Ağaçaltı Tatlıcısı

1930 yılında Kerim Ciyavel’in tablada başladığı tatlı işini, önce oğlu Zeki Ciyavel devam ettirmiş, şimdi ise 3. kuşak oğlu Cebrail Ciyavel devam ettiriyor. Karataş yolu üzerindeki büyük ağacın altında önceleri tablada satış yapan mekân, şimdilerde dekoratif bir araba görünümlü tezgahta tatlı imal edip satıyor. Cebrail Usta, Sarı burma tatlısının hamurunu un, karbonat ve kendi hamur mayasından yoğurarak yapıyor. Pamuk yağında kızarttığı tatlının şerbeti ise su, şeker ve meslek sırrı olarak sakladıkları özel aroma karışımından oluşuyor. Hafif olsun diye pamuk yağında kızarttığı tatlının dışı sert içi ise yumuşak kalıyor. Glikoz gibi doğal olmayan malzemeleri kullanmadığı için tatlıyı yerken genzi yakmıyor. Bir dilimini 1,5 TL’den sattığı tatlı için bazı zamanlar kuyruk oluşuyor. 


NE YENİR?        

Sarı burma tatlısı.

Adress
Adres Karataş Yolu, Hasan Şaş Bulvarı Üzeri, 195. Sokağın köşesi Yüreğir - Adana
Kitchen
Mutfak Türü Tatlıcı
Phone
Telefon 0534 – 876 50 49 (Özkan İdi Usta)
Hours
Çalışma günleri / saatleri Her gün 10:00 – 20:30 arası
Web Site
Web Sitesi Yok
Reservation
Rezervasyon Yok
Park
Otopark Yok
Card
Kredi Kartı Geçerli Değil