ADANA LEZZETLERİ
![](assets/img/adana-lezzetleri/adana-kebap.jpg)
ADANA KEBABI
Namı, şehrin ötesine geçen Adana Kebabı’nı yiyecekseniz mutlaka dürüm olarak tercih etmelisiniz. Kebabın tüm sosunun dürümün sonuna toplandığı o eşsiz lezzeti ancak böyle deneyimleyebilirsiniz. Adana Kebabı dediğinizde kuşbaşı olmasını istiyorsanız da mutlaka belirtmelisiniz, çünkü Adana’da kebap isterseniz, sofraya kıyma kebap gelir. Yanında ikram olarak gelen domates, yeşil biber, süs biberi turşusu, tere, nane, turp, sumaklı soğan salatası ile sofranız donanır. Size de bu sofranın tadını çıkarmak düşer.
![](assets/img/adana-lezzetleri/lahmacun.jpg)
LAHMACUN
Bildiğiniz tüm lahmacunları unutun! Bir başkadır Adana’nın lahmacunu. Ne büyük boydur ne de fındık boy… İkisinin ortasında, bir boyutta ve yuvarlıktır. Bir porsiyonda beş tane servis edilir ve lezzeti sizi alır götürür. Kebapçıların fırınlarının soğuk olduğu zamanlarda çok başarılı sonuçlar vermeyeceğinden, Adana’da lahmacunu öğle ya da akşam saatlerinde yemelisiniz.
![](assets/img/adana-lezzetleri/adana-ciger.jpg)
CİĞER KEBABI
Adana'nın markalaşan geleneği olan ciğer olmadan kahvaltı düşünülemez. Tarihi Büyüksaat çevresinde her pazar sokak aralarına kurulan ocaklarda kebapçılar, bir asırdır yüzlerce kilo günlük kesim ciğerleri müşterilerinin damak zevkine sunuyor.
![](assets/img/adana-lezzetleri/adana-sikma.jpg)
SIKMA
Sıkça gözleme ile karıştırılan sıkma, içi peynir veya patates gibi malzemelerle doldurulan bir hamur çeşididir. Özellikle sabah kahvaltılarında, yanında ayran ile yenildiğinde güne güzel başlamanız için en büyük adımı atar.